sgusers的部落格

○新報記者茅中元文在《舌尖上的中國》催熱美食紀錄片後，迷你倉將在第一財經頻道播出的《中國人的零食》引發不少觀�關注。但記者日前獲悉，該片其實是第一財經為某品牌零食商定制的紀錄片。當紀錄片與商業利益綑綁，舌尖上的零食是否會串味，也引發了記者的擔心。但記者獨家採訪到，該片導演組迴避了很多商業元素，同時非常客觀地呈現中國零食的製作，好的紀錄片與商業模式不矛盾。去年悄然火爆熒屏的《舌尖上的中國》，讓美食紀錄片意外受寵。在《舌尖上的中國2》登上央視黃金資源廣告招標大會的同時，第一財經旗下的東方財經頻道昨天宣佈將從今天起開始播出講述中國人零食的美食紀錄片《中國人的零食》。據悉，該片共8集，分別把中國人習以為常的零食分為四大主題———“果殼里的喜悅”、“新鮮的記憶”、“大地的滋味”和“甜蜜的生活”，分別對應炒貨、肉類、果蔬及蜜餞四種品類。節目組走訪了中國多個省市，從南到北、從都市到鄉村，追尋中國人的零食故事。《中國人的零食》題目吸引不少觀�注意，不少觀�表示，這是個好主題，“零食雖然小，但是每個人生活中都會接觸，現在西式零食大行其道的當下，中國人的零食究竟有哪些，又有哪些獨特的‘中國好零食’其實非常吸引觀�。”值得一提的是，第一財經相關負責人面對記者時也不諱言，這部美食紀錄片其實是第一財經頻道探尋的一種媒體營銷新模式，“這部紀錄片首次嘗試‘定制’概念，挖掘零食品牌的文化內涵，打造‘零食’紀錄片。”說白了，這部美食紀錄片原來是為某品牌零食生廠商所定制的紀錄片。雖然該制片方透露，片子定位還是產業紀錄片，通過記錄貨架上的零食從原材料到供應商到零售商，再到消費者文化的各個層面，來談零食文化。雖然制片方想法很好，但這也難免引來不少觀�的擔心。有觀�就直言：“紀錄片應該講究獨立、客觀、公正，但如果被商業模式所綑綁，是否會串味?”更有觀�擔心，一部好端端的美食紀錄片，是否就變成了“中國好廣告”或者“中國好宣傳片”?三問商業紀錄片商業元素會不會過多?對於觀�的擔心，該片導演王強接受記者專訪時文件倉迴避，但也進行了澄清。他笑言，因為這個紀錄片的創意之初就是與商家聯合攝製，所以說完全擺脫商業屬性並不現實，“比如我們在拍攝零食製作時，要從原料供應商開始找源頭，很多供應商和養殖戶，的確都是聯合方所提供。”對這樣一部企業贊助的紀錄片，很多人擔心的一點是影片是否會成了商品展示會?王強強調，該片在拍攝中，盡力不突出商業元素，比如很明顯的品牌標誌和門店我們會迴避，畢竟這是紀錄片而不是純廣告片，只是在介紹部分商品，比如瓜子和花生時，難免會呈現一些品牌包裝，但我們的原則是不刻意突出。拍攝對象提前遭刪選?盡管王強稱不突出商業元素，但記者擔心，養殖戶和供應商都由企業提供，而商家自然不會傻到出錢揭家丑，所以這難免會有“秀金玉而藏敗絮”的嫌疑。這也難免影響到紀錄片的客觀性。對此，王強保證，其實商家推薦的都是最真實的供應商和養殖戶，沒有刻意遮丑或尋找樣本戶。他給記者舉了個例子，在拍魚類零食時，該品牌給我們推薦了浙江沿海的一些養殖戶，但我們剛過去的時候，發現當時的海水狀況並不是太好，但結果該品牌也沒提什麼意見，沒讓我們換地方。我們改變了下思路，駐紮在那裡，長時間地觀察和描繪當地漁民的狀況和生活，探尋這些漁民與零食背後和故事。深入拍攝後，我們發現其實情況就會好轉，而且這些養殖戶對原材料的感情和我們想得不一樣，我們看來尋常的捕魚，卻是他們生活的全部和唯一經濟來源，這些背後其實就凸顯出了人和零食的關係，更提高了一個層次。偏重實用成生活節目?作為一檔商業定制紀錄片，難免也讓不少觀�擔心，影片是否會為了實用性而增加“科普性”內容，比如如何分辨零食的好壞，以及如何挑選品牌等等。這些雖然實用，但沖淡了紀錄 片的味道，串味成了生活服務節目。對此，王導強調，影片中會提到一些科普知識：比如紅棗雖好卻不宜多吃，吃多了容易鬧肚子等。但他也強調，這些只是一筆帶過，絕非節目的重點所在。“節目的主題還是聚焦零食從原料到生產到流通的各個環節，尤其是原料和生產是重頭，流通部分也只是一筆帶過”，王導最後如是向記者強調。存倉