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不是中共元老，迷你倉將軍澳而是本土學者，嶺南大學中文系助理教授，德國哥廷根大學民俗學博士，曾任職於藝術發展局、民政局。著有《中文解毒》、《香港城邦論》等，《舊時風光：香港往事回味》獲頒香港中文文學雙年獎。聞說深水�桂林街高登電腦商場對面，地鐵D2出口右邊的便利店所在，以前是一家蛇舖。當年的蛇舖仍有一籠籠的蛇和龜在裡面，顧客要看到現宰現烹的蛇，看見淌血的蛇肉和蛇膽，與擱在一邊的蛇皮，才食得安心，認為店裡的蛇肉來自籠內的生蛇，沒有欺客。當年的高登商場，賣電腦零件聞名，電腦主機拆開，顧客在舖與舖之間格價之後，買回家自己裝配，這個過程叫「砌機」，是宰蛇的剝皮拆骨的倒轉。當然，砌機與�蛇之間毫無關係，蛇舖是以前留下的，當年盛行食蛇。直至一九九一年，福華街那邊的黃金戲院仍在，戲院於一九六二年開業，倒閉之後，改成黃金電腦中心，與高登電腦商場在同一座大廈，卻不相通。高登商場二樓以前賣成衣、雜貨，地下賣電腦零件、電子遊戲機、遊戲機軟件、成衣、雜貨等，地庫專賣電腦零件。一九八六年，我當時住宿中文大學校園，夜裡與同學坐火車轉地鐵出深水�，買電腦零件。出了桂林街地鐵站，看見十幾人迷你倉尖沙咀圍觀。一個二十來歲的年輕人，赤裸上身，捲高牛仔褲，右手執蛇，左手持酒，講解蛇膽與蛇肉的益處，不時走到觀眾面前晃動蛇身，嚇一下人。他鼓其如簧之舌，直至人數湊夠三十人左右，便表演�蛇。他將蛇頭塞入口中一咬，蛇便軟癱下來。死蛇繫在鐵架上的棉繩上，作一個問吊的姿勢，青年用小刀在蛇腹劃了一圈，執住頭上的皮向下一扯到尾，剝出白色的蛇身，再用手指掏出蛇膽，放在小玻璃杯內，斟上米酒，便向觀眾兜售。來回行了幾巡，終於有個中年漢子，掏出二十元，當眾吞下蛇膽酒。觀者報以掌聲。鮮宰的蛇膽當然附帶很多細菌和寄生蟲，三十五度酒精的米酒也殺不盡。然則，識英雄重英雄，弄蛇者敢用口咬蛇頭，顧客生食蛇膽又何足懼哉？蛇舖後來消失了，街頭�蛇招徠生意，也成了深水�的傳奇。桂林街的街尾，近大埔道那邊，現在仍有一家蛇舖，秋冬賣蛇羹，夏天賣皮具、生果，有時索性關門休息。它不是從街頭搬過去的，本來就有一頭一尾兩家蛇舖。二零零三年，沙士疫症爆發，病毒源頭據說是來自果子狸等野味，蛇舖生意受損幾年。現在的蛇舖也不敢放蛇籠，怕嚇走顧客。即使是妓女的另一種�蛇服務，也戴上一層薄膠，怕的是另一種病毒感染。倉