認識不少有創業夢想的年輕人。但創業談何容易，迷你倉將軍澳先要有一筆小資本、創新的概念，又要憑膽識和眼光，再添一股幹勁才能起步。一直想去「牧羊少年咖啡．茶．酒館」一趟，這家咖啡館年輕店主的創業故事聽來吸引，且看他如何憑夢想，短短時間幹得有聲有色！這天去到坐落在港鐵太子站附近白楊街的咖啡館午飯，未到中午已坐無虛席。正因這區沒有這類特色餐廳，所以成為一個不錯選擇。當有些人懷疑這不起眼地點是否適合搞以年輕人為目標的咖啡座時，二十來歲的梁迪倫卻滿有信心開展他的大計。邊喝�特色香草茶，我邊翻閱�上的小冊子，內容出自館主手筆。雄心勃勃的他談到在香港開了三家分店後，希望用五年時間建立「一個以香港為背景，沒有倉團支持的團隊，屬於香港咖啡店的品牌」。聽說上海第一站即將開業，之後他便往世界各城市進發，將「糅合旅遊與咖啡，開啟眼界和包容」的文化，帶到每個角落。 這咖啡座特色是以旅遊作主題，咖啡座的裝修別出心裁，有二手旅遊書角落（見圖），人客可用二十元作公益換取。這兒的活動多姿采，周末有「自遊講場」，讓食客分享不一樣的行程：如以賣藝或工作賺取旅費的經歷。也有樂手在午夜時間彈奏異國風情樂章，不久前又舉行過遊記創作大賽，成為愛好旅遊者熱鬧的聚腳點。閒來去這家特色咖啡館歎杯咖啡，說不定店主的成功故事會為大家帶來創業的靈感和激勵！逢星期六刊出文、圖：Joyce(Joyce.yjyj@gmail.com)24小時迷你倉
文章標籤
全站熱搜
